Flan de queso sin horno y sin azúcar

Ingredientes:

- 450 ml de leche entera. (También se puede hacer con semi o desnatada)
- 7 sobrecitos de Stevia de mercadona (o 90 gr azúcar).
- 1 sobre de cuajada
- 250 g de queso mascarpone (también podrían ser 8 quesitos o 125 gr de queso de untar cremoso).

Preparación:

1. Introducimos todos los ingredientes en el vaso y programa 12 minutos, temperatura 90º, velocidad 3.
2. Echamos la mezcla y cuando enfríe mételo en el frigorifico. Espera a que cuaje y sirve.

Pudding de pescado

Ingredientes:

- 300 g txaka Krissia.
- 5 huevos.
- 300 g bonito en escabeche (escurridos).
- 400 g leche evaporada.
- 6 pimientos del piquillo, escurridos.
- Sal.

Mayonesa o salsa rosa.

Preparación:

1. Forramos con film transparente un molde de plum-cake de unos 31 x 12 cm, aproximadamente. Reserve.
2. Ponemos los palitos de cangrejo en el vaso, los huevos, el atún, la leche, los pimientos y la sal y programamos 20 segundos, velocidad 6.
3. Programamos 12 minutos, 90º, velocidad 3. En realidad son 2 minutos cuando alcanza los 90º.
4. Echamos la mezcla en el molde (dándole unos golpes sobre la mesa para que no queden burbujas). Dejamos enfriar en el frigorífico durante 2 horas como mínimo.

5. Desmoldamos y servimos con mayonesa o salsa rosa.

La primera vez que lo hice me salió muy líquido y no cuajo bien. Creo que debería quitar el cubilete para que evapore más. 
A Cassi le gustó mucho. Al resto sin más.

Nochevieja y año nuevo

NOCHEVIEJA
- Queso con pimientos confitados
- Vieiras.
- Ensalada
- Chupito crema de verduras
- Pudin de pescado
- Conos salados con paté falso de centollo.

-Cortante.

- Merluza al horno.
- Guiso de ternera.

-Árbol de navidad con chocolate
Flan de queso


AÑO NUEVO
Ensalada
Cardo
Fritos
Jamón
Pulpo
Pimientos rellenos

Cordero/cabrito/gorrín asado

Más ideas:
Gazpacho con crujiente de jamón
Chupito de camembert con langostinos
Milhojas de salmón con crema de queso
filirecetillas.blogspot.com.es

Brie con pasta filo y pimientos confitados

Arroz con leche

Ingredientes:

- 1,5 litro de leche o leche de avena (con avena está listo en 20 minutos)
- 1 ó 2 ramas de canela
- Piel de un limón (solo parte amarilla)
- 250 gr de arroz
- 200 g de azúcar
- Canela en polvo

Preparación:

1. Pon la mariposa en las cuchillas, echa la leche, la canela y la piel del limón en el vaso, pon el cubilete y programa 10 minutos, 90º y velocidad 1.
2. Echa el arroz por el bocal y programa 37 minutos, 90º, marcha atrás y velocidad 1. 
3. Añade el azúcar y programa 7 minutos, 90º, marcha atrás y velocidad 1.
4. Retira la canela y la piel del limón. Reparte el arroz en vasitos individuales o en una fuente y espolvoréa con canela en polvo antes de servir o cuando esté frío.

Flan de café

Ingredientes:

Molde con caramelo líquido con una capacidad de litro y medio

Flan de café:
400 gr de nata para montar, con un 35% de materia grasa.
400 gr de leche entera
200 gr de café fuerte hecho en tu cafetera
1 bolsita de flan Royal® grande para 8 raciones (contiene azúcar y caramelo líquido)

Para hacer la nata montada con café:
100 gr de azúcar blanquilla o al gusto
1 cucharada de café soluble tipo Nescafé®
500 gr de nata para montar con 35,1% de materia grasa, muy frío

Preparación:

Abre la caja de flan y usa el caramelo líquido. Viértelo en los moldes o donde vayas a preparar el flan.. Reserva.

Para el flan de café: 
Introduce todos los ingredientes del flan y programa 10 minutos, 90º, velocidad 3. Vierte en el molde o moldes caramelizados la mezcla y deja cuajar de 1-4 horas dependiendo de si el flan es en porciones individuales o grande.

Para decorar con nata montada de café: Pulveriza el azúcar con el café soluble durante 20 segundos en velocidad 8.
Pon la mariposa, vierte la nata muyyyyy fría para montar y programa velocidad 3 y medio sin tiempo. Vigila y para la máquina cuando esté montada la nata. Introduce en una manga pastelera, decorar y a comer .

Ensalada de setas, gulas y beicon

Ingredientes: 

– 50 gr. de aceite de oliva virgen extra.

– 100 gr. de dados o tiras de beicon.

– 150 gr. de setas o boletus frescos, troceados.

– 150 gr. de gulas.

– 1 cucharadita de sal.

– 150 gr. de lechugas variadas.

– 100 gr. de queso de cabra en rulo, cortado en rodajas de 1 cm. y éstas en 4 trozos (esto no le puse).

Preparación:

La prepare sin máquina.

Tarta de langostinos

Ingredientes:

600 g de patatas cocidas.
4 huevos.
2 latas de atún o bonito ó 200 g aproximadamente.
80 g de aceitunas rellenas de anchoa.
60 g de pepinillos en vinagre.
Langostinos pelados y troceados al gusto.
300 gr o al gusto de mahonesa.

Para decorar:
600 gr de langostinos cocidos, añade algunos cuerpos picaditos a la ensaladilla y usa el resto para decorar.
Huevo hilado (es dulce pero me gustan el contraste) ó 3 yemas de huevo troceadas.

Preparación:

Cocer patatas y huevos.

Tendremos que dejar que las patatas se atemperen antes de mezclarlas con el resto de ingredientes. Una vez a temperatura ambiente vuelcalas en un cuenco grande, para que sea más fácil mezclar todo. 
Pon en el vaso los huevos sin las yemas -si las vas a usar para decorar, sinó al vaso :)- pelados y fríos, las aceitunas y los pepinillos y programa 2 segundos, velocidad 4. 
Viértelos en el cuenco. Usa algunos langostinos cocidos pelados y córtalos, añádelos en la mezcla. Añade el atún y 200 gr de mayonesa y mezcla todo hasta que tengas una ensaladilla maravillosa.
Usa un aro de emplatar o el aro de algún molde de unos 22cm de diámetro y vierte la ensaladilla dentro, ayúdate de una cuchara para compactar la mezcla. Tiene que quedar bien durita para que al quitar el aro no se desmorone. Reserva.
Haz el brillo de la tarta, para ello mezcla en un vaso de agua fría la gelatina en polvo, calienta sin llegar a hervir y después deja que temple. Esperaremos un ratito antes de pincelar con ella los langostinos de la decoración. No te preocupes si ves que queda bastante líquida, es así. Con el frio endurecerá.
Desmolda con cuidado la tarta de langostinos y cubre la superficie y los laterales con una capa fina de mahonesa, si tienes una espátula te será de gran ayuda. Los laterales los decoraremos con huevo hilado o yemas de huevo troceadas y la superficie con las colas de los langostinos peladas y enteras. Una vez terminada la decoración, usa el brillo de la tarta y pincela los langostinos. Reserva en la nevera. Listo